Giới thiệu
Dấm gạo là một trong những gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, khi mua dấm gạo ở ngoài thị trường thì giá cả có thể rất đắt đỏ. Vì vậy, nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn có thể tự làm dấm gạo tại nhà.
Cách làm dấm gạo tại nhà
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 1kg
- Nước: 2 lít
- Bột men: 20g
Các bước thực hiện
- Sơ chế gạo: Rửa gạo sạch, cho vào nồi đun với nước vừa đủ để ngập gạo. Đun sôi, khuấy đều và để cho gạo chín đến khi nhân gạo nở ra.
- Pha bột men: Cho bột men vào 2 lít nước, khuấy đều.
- Pha dấm: Sau khi gạo chín, cho gạo vào hộp thủy tinh sạch, rót bột men vào và khuấy đều. Đậy hộp lại với một miếng vải sạch và để nơi ấm tối từ 5 đến 7 ngày.
- Lọc dấm: Sau khi ủ đủ thời gian, lấy ra xem, nếu thấy mặt dấm có màng trắng bong tróc, đó là men nấm đã phát triển. Lọc dấm qua lớp bông tẩm rượu hoặc bông sạch, đổ vào các lọ thủy tinh sạch và để nơi thoáng mát.
Lợi ích của dấm gạo tự làm
Làm dấm gạo tại nhà không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, dấm gạo tự làm còn có nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Giúp tiêu hóa tốt hơn: Dấm gạo chứa nhiều men vi sinh giúp tăng cường hoạt động của đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Dấm gạo có khả năng giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Giúp làm đẹp da: Dùng dấm gạo pha loãng để rửa mặt giúp loại bỏ bã nhờn và tế bào chết trên da, giúp da sạch sẽ và sáng hơn.
Kết luận
Với cách làm dấm gạo tại nhà đơn giản và tiết kiệm này, bạn có thể tự tay làm dấm gạo sạch và an toàn cho sức khỏe của gia đình mình. Ngoài ra, dấm gạo tự làm còn có nhiều lợi ích không chỉ về sức khỏe mà còn về làm đẹp. Hãy thử làm và trải nghiệm nhé!
Dấm Thủy Tâm là thương hiệu dấm uy tín của Công ty Cổ phần Vietferm. Được thành lập từ những năm 80, Vietferm là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm dấm từ các nguyên liệu tự nhiên như gạo, mạch nha, nho và trái cây.
Với mục tiêu mang lại những sản phẩm dấm chất lượng nhất cho khách hàng, Vietferm đã đầu tư vào các dây chuyền sản xuất hiện đại và đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm. Các sản phẩm dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất và đóng gói trong điều kiện khép kín và được kiểm tra chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao bởi khách hàng trong và ngoài nước.
Với cam kết đem đến sản phẩm dấm chất lượng nhất, Vietferm đã được chứng nhận với nhiều giải thưởng và chứng chỉ uy tín như Sharktank Việt Nam, và nhiều giải thưởng danh giá cùng với sự tin cậy của những nhà hàng và khách sạn 5 sao.
Với những nỗ lực không ngừng để cải tiến chất lượng sản phẩm, Vietferm hy vọng sẽ trở thành đối tác tin cậy trong ngành sản xuất dấm và mang lại những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.