Đuôi bò hầm chín mềm, ngọt béo, có vị thơm thơm cay cay của gừng,tiêu xanh, hạt mùi, hành tây, rau răm… chấm kèm với tương gừng sẽ là một món ăn đáng để ông xã của bạn phải gật gù khen ngon. Các món ăn chế biến từ đuôi bò đều có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sự dẻo dai cho gân cốt, tốt cho sức khỏe và “tình yêu”. Thử làm món này theo cách chế biến của thuytam.isoinaction.com nhé.

1.Nguyên liệu:

Hình ảnh: đuôi bò
Hình ảnh: đuôi bò

Đuôi bò: 1kg

Hình ảnh: Hồ tiêu muối Thủy Tâm
Hình ảnh: Hồ tiêu muối Thủy Tâm

Hồ tiêu muối Thủy Tâm: 100g

Cà rốt: 2 củ

Cà chua: 2 quả

Hành tây: 1 củ

Cần tây: 1 cây

Quế, hồi: Mỗi loại 10g

Đinh hương: 1 thìa cà phê

Gia vị: đường, mắm, hạt nêm vừa ăn

2. Cách làm:

Hình ảnh: đuôi bò chặt khúc
Hình ảnh: đuôi bò chặt khúc

Bước 1: Đuôi bò rửa sạch, cạo lông, chặt khúc sao cho vừa ăn.

Bước 2: Ướp đuôi bò với 1 muỗng hạt nêm, ½ thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, hồ tiêu muối đập dập, 1 chút tiêu đen, quế khô, hồi, đinh hương, 2 thìa dầu ăn. Đảo cho gia vị ngấm đều, sau đó ướp 30-40 phút.

Bước 3: Khoai tây cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi cho khoai tây vào chiên vàng.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, sau  đó cho bò đã ướp vào xào cho săn lại. Tiếp theo bạn cho nước vào hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt bò mềm ra. Khi hầm được khoảng 45 -50 phút, bạn cho cà rốt thái khoanh, (bạn nên tỉa hình hoa để món ăn hấp dẫn hơn), khoai tây, cà chua bổ múi cau và hành tây vào nồi hầm cùng để nước hầm vừa thơm, vừa ngọt, vừa có màu sắc hấp dẫn.

Bước 5: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cho hồ tiêu muối Thủy Tâm vào đun thêm 5 phút và tắt bếp

Món bò hầm tiêu xanh tuy làm mất khá nhiều thời gian, nhưng cách làm cũng khá đơn giản phải không nào. Với 5 bước trên, là bạn đã có món bò hầm thơm ngon đúng điệu cho cả gia đình rồi. Các bà nội trợ hãy nhanh tay lưu lại cách làm đuôi bò hầm tiêu xanh mà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên nhé.

 

Còn bây giờ hãy múc bò hầm tiêu ra đĩa, trang trí thêm chút cần tây cho thơm và đẹp mắt, sau đó thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì ngay nào.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>