Cá lóc nhúng giấm cực dễ ăn và chuẩn vị, bởi chính vị chua thanh của giấm giúp át đi mùi tanh của cá, giúp thịt cá săn và thơm ngon hơn nhé. Đồng thời với việc sử dụng nước dừa làm nước dùng cho món ăn càng làm tăng thêm hương vị chua ngọt xua tan nắng nóng ngày hè nhé. Và còn chần chờ gì nữa? Ngay bây giờ, hãy sẵn sàng cùng thuytam.isoinaction.com chế biến và thưởng thức món cá lóc nhúng dấm này nhé.

1.Nguyên liệu :

Hình ảnh: cá lóc
Hình ảnh: cá lóc

-Cá lóc: 1 con

-Nước dừa xiêm: 2 quả

-Hành tím, gừng

-Bún tươi

-Rau xà lách, chuối xanh, rau thơm, rau cải

-Gia vị: muối ăn, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt

Hình ảnh: dấm gạo Thủy Tâm.
Hình ảnh: dấm gạo Thủy Tâm.

Giấm gạo Thủy Tâm.

2.Cách làm :

 

Bước 1: Sơ chế và ướp cá lóc

Hình ảnh: cá lóc đánh vảy.
Hình ảnh: cá lóc đánh vảy.
  • Cá lóc bạn mua về dùng dao đánh sạch hết vẩy, làm sạch hết phần ruột cá, chà xát cá cùng với chút nước cốt chanh cho sạch hết chất nhớt rồi mang đi rửa lại bằng nước sạch.
  • Sau đó bạn dùng dao tách lấy phần thịt cá ở 2 bên thân của con cá rồi dùng dao thái cá thành từng lát mỏng vừa ăn rồi tiến hành ướp cá cùng với gia vị gồm: hạt nêm, hạt tiêu sao cho thêm phần đậm đà.

Bước 2: Sơ chế rau nhúng, chuối xanh

Hình ảnh: rau sống ăn kèm với đồ nhúng.
Hình ảnh: rau sống ăn kèm với đồ nhúng.
  • Các loại rau nhúng bạn nhặt sạch và đem rửa sạch vớt ra và để ráo nước.
  • Chuối xanh bạn dùng dao gọt sạch hết vỏ, rồi tiến hành thái lát mỏng ngâm vào trong chậu nước muối loãng cho sạch hết chất nhựa .

Bước 3: Nấu nước nhúng giấm

Hình ảnh: lẩu cá lóc nhúng dấm.
Hình ảnh: lẩu cá lóc nhúng dấm.
  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp tiến hành phi thơm hành, tỏi băm cùng với chút dầu ăn rồi đổ hết bát nước dừa xiêm vào, cho thêm chút nước cho đủ dùng, rồi cho tiếp lát gừng đập dập vào rồi cho tiếp bát nước giấm vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.
  • Cuối cùng bạn bày nồi nước nhúng lên trên bếp lẩu ăn, nhúng cá có sẵn, bún, nước chấm và rau nhúng và thưởng thức nhé.

Cá lóc nhúng giấm từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của người dân miền Tây nói riêng và các thực khách nói chung. Nhưng với công thức trên đây bạn hoàn toàn có thể chế biến và thưởng thức món lẩu độc đáo này ngay tại nhà chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>