[toc]Cuối tuần thưởng thức món lưỡi heo hầm tiêu xanh vừa ngon, giòn giòn lại có chút cay của tiêu xanh thật thích. Sau đây thuytam.isoinaction.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé.
1.NGUYÊN LIỆU
– 1 kg lưỡi heo
– 50g hồ tiêu muối Thủy Tâm
– 50g sả tươi
– 2 trái ớt sừng xanh
– 2 trái dừa
– 2 củ cà rốt; 1 củ cải trắng; 1 củ hành tây; 1 củ tỏi
– 1 chai dấm trắng Thủy Tâm
– 2 viên đường phèn
– 2 muỗng canh bột nêm
– 2 muỗng canh nước mắm ngon
– 2 muỗng dầu hào
– 2 muỗng canh rượu trắng
– 1 muỗng cafe muối
2.CÁCH LÀM
Bước 1: Lưỡi heo rửa sạch với dấm trắng Thủy Tâm và muối. Luộc sơ với nước sôi xong cạo rửa sạch để ráo. Cắt lưỡi heo vừa miếng vừa ăn.
Bước 2: Cà rốt, củ cải trắng, hành tây, ớt rửa sạch cắt nhỏ; sả rửa sạch, một nửa đem xắt khoanh, một nửa cắt khúc.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, xào thơm hành, sả, hồ tiêu muối Thủy Tâm, tỏi xong cho lưỡi heo vào xào săn, rồi thêm 1/2 chỗ gia vị phía trên vào.
Bước 4: Xào vài phút cho thấm gia vị. Cho nước dừa vào ngập lưỡi heo.
Bước 5: Lúc đầu, đun lửa lớn vài phút vớt bọt cho sạch sau đó giảm lửa nhỏ, đun riu riu. Kế đến thêm cà rốt, củ cải trắng, ớt sừng, hầm thêm cho đến khi tất cả chín đều và gần cạn nước, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Múc lưỡi heo hầm tiêu ra đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon.
Dấm Thủy Tâm là thương hiệu dấm uy tín của Công ty Cổ phần Vietferm. Được thành lập từ những năm 80, Vietferm là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm dấm từ các nguyên liệu tự nhiên như gạo, mạch nha, nho và trái cây.
Với mục tiêu mang lại những sản phẩm dấm chất lượng nhất cho khách hàng, Vietferm đã đầu tư vào các dây chuyền sản xuất hiện đại và đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm. Các sản phẩm dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất và đóng gói trong điều kiện khép kín và được kiểm tra chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao bởi khách hàng trong và ngoài nước.
Với cam kết đem đến sản phẩm dấm chất lượng nhất, Vietferm đã được chứng nhận với nhiều giải thưởng và chứng chỉ uy tín như Sharktank Việt Nam, và nhiều giải thưởng danh giá cùng với sự tin cậy của những nhà hàng và khách sạn 5 sao.
Với những nỗ lực không ngừng để cải tiến chất lượng sản phẩm, Vietferm hy vọng sẽ trở thành đối tác tin cậy trong ngành sản xuất dấm và mang lại những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.